IISRએ શ્રેષ્ઠ ટેકનોલોજી એવોર્ડ જીત્યો

IISRએ શ્રેષ્ઠ ટેકનોલોજી એવોર્ડ જીત્યો

ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ સ્પાઇસીસ રિસર્ચ (IISR) એ ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઑફ એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ (ICAR) ના 96મા સ્થાપના દિવસે બાગાયતી અભ્યાસમાં તેના અદ્યતન કાર્ય માટે શ્રેષ્ઠ તકનીકનો એવોર્ડ જીત્યો. કેન્દ્રીય કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રી શિવરાજ સિંહ ચૌહાણે નવી દિલ્હીમાં તેમને આ એવોર્ડ આપ્યો હતો.

એવોર્ડ વિજેતા ટેકનોલોજી
ICAR ના બાગાયત વિજ્ઞાન વિભાગના પાંચ શ્રેષ્ઠ નવા વિચારોમાંની એક રસપ્રદ ટેકનોલોજી, જેને \'ત્વરિત દ્રાવ્ય હળદર સમૃદ્ધ મસાલા-સ્વાદવાળા દૂધ પાવડરની પ્રક્રિયા\' કહેવામાં આવે છે. આ નવો વિકાસ ખોરાકની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે એક મોટું પગલું દર્શાવે છે.

વ્યાપારીકરણ
મલબાર રિજનલ કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક પ્રોડ્યુસર્સ યુનિયન લિમિટેડ સાથે મળીને, 2020 માં ટેક્નોલોજીનું વેચાણ શરૂ થયું. આ સંબંધને કારણે બે સફળ પ્રોડક્ટ્સ, ગોલ્ડન મિલ્ક અને ગોલ્ડન મિલ્ક મિક્સ બનાવવામાં આવ્યા અને વેચવામાં આવ્યા.

વૈજ્ઞાનિક વિકાસ
જે ટેક્નોલોજી આપવામાં આવી હતી તે કે. અનીસ, રાજીવ પી., ઇ. રાધા અને સી. કે. થાનકમાની દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, જેઓ તમામ IISR નિષ્ણાતો છે. તેમનો અભ્યાસ મોટાભાગે હળદર પાણીમાં ઓગળતી નથી તેવી મોટી સમસ્યાને દૂર કરવાના માર્ગો શોધવા વિશે હતો.

ડેરી ઉદ્યોગ પર અસર
આ શોધથી હળદર-સ્વાદવાળા દૂધનું પીણું તરત જ બનાવવું શક્ય બને છે, જે લાંબા સમયથી ડેરી વ્યવસાયને પરેશાન કરતી સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવે છે. મસાલાના મિશ્રણનો પાવડર જે ખાસ રીતે બનાવવામાં આવે છે તે પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે, જેથી ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકો બંને તેનો ઝડપથી અને સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકે.

ભારતીય મસાલા સંશોધન સંસ્થા વિશે
સ્થાપના અને સ્થાન: ભારતીય મસાલા સંશોધન સંસ્થાની સ્થાપના 1975 માં કરવામાં આવી હતી અને તે કોઝિકોડ (કાલિકટ), કેરળમાં સ્થિત છે. તે ભારતીય કૃષિ સંશોધન પરિષદ (ICAR)ના નેજા હેઠળ કાર્યરત છે.
મિશન અને ઉદ્દેશ્યો: IISR નું પ્રાથમિક મિશન મસાલા પાકો પર તેમની ઉત્પાદકતા, ગુણવત્તા અને નફાકારકતા સુધારવા માટે અદ્યતન સંશોધન કરવાનું છે. સંસ્થા ટકાઉ અને નવીન ખેતી પદ્ધતિઓ વિકસાવવા, રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવા અને મસાલાની આનુવંશિક વિવિધતામાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
સંશોધન અને વિકાસ: IISR કાળા મરી, એલચી, આદુ, હળદર, તજ અને જાયફળ સહિત વિવિધ મસાલા પાકો પર વ્યાપક સંશોધન કરે છે. સંસ્થા નવી જાતોના સંવર્ધન, સંકલિત જંતુ વ્યવસ્થાપન, લણણી પછીની ટેકનોલોજી અને મૂલ્યવર્ધન પર કામ કરે છે.
સહયોગ અને ભાગીદારી: IISR તેના સંશોધન લક્ષ્યોને આગળ વધારવા અને મસાલા ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓ, યુનિવર્સિટીઓ અને સંશોધન સંસ્થાઓ સાથે સહયોગ કરે છે. આ સહયોગ જ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના આદાન-પ્રદાનને સરળ બનાવે છે.