મૂળ સ્વાદ

મૂળ સ્વાદ

  • પરંપરાગત પાંચ મૂળભૂત સ્વાદો, મીઠી, ખાટી, ખારી, કડવી અને ઉમામી, વર્ષોથી આપણી સ્વાદની સમજનો ભાગ છે. જો કે તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ છઠ્ઠા મૂળભૂત સ્વાદ સંવેદનાના પુરાવા જાહેર કર્યા છે .
  • નેચર કોમ્યુનિકેશન્સમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ , છઠ્ઠા મૂળભૂત સ્વાદનું અસ્તિત્વ જાહેર કરવામાં આવ્યું છે.
  • આ નવો સ્વાદ એમોનિયમ ક્લોરાઇડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તે જ પ્રોટીન રીસેપ્ટરને સક્રિય કરે છે જે ખાટા સ્વાદને સંકેત આપવા માટે જવાબદાર છે .
  • સંશોધનમાં OTOP1 નામના પ્રોટીનની ઓળખ કરવામાં આવી હતી જે ખાટા સ્વાદને શોધવા માટે જવાબદાર છે.
    • OTOP1 કોષ પટલની અંદર સ્થિત છે અને કોષમાં પ્રવેશવા માટે હાઇડ્રોજન આયન માટે એક ચેનલ બનાવે છે .
  • તેમના તારણોને માન્ય કરવા માટેવૈજ્ઞાનિકોએ એક તકનીકનો ઉપયોગ કર્યો જે વિદ્યુત વાહકતાને માપે છેચેતા સિગ્નલ વહનનું અનુકરણ કરે છે.
    • સામાન્ય ઉંદરના સ્વાદ કોષોએ સક્રિય કલા વીજસ્થિતિમાન સાથે એમોનિયમ ક્લોરાઇડને પ્રતિક્રિયા આપી હતી . OTOP1  નો અભાવ ધરાવતા આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ ઉંદરોનો કોઈ પ્રતિભાવ નહોતો. આ તેમની પૂર્વધારણાને સમર્થન આપે છે કે OTOP1 મીઠાને પ્રતિભાવ આપે છે, સ્વાદની કળી કોશિકાઓમાં વિદ્યુત સંકેત ઉત્પન્ન કરે છે .
DICS Branches

Our Branches

DICS Ahmedabad

Ahmedabad

(Head Office)

Address : 506, 3rd EYE THREE (III), Opp. Induben Khakhrawala, Girish Cold Drink Cross Road, CG Road, Navrangpura, Ahmedabad, 380009.


Mobile : 8469231587 / 9586028957

Telephone : 079-40098991

E-mail: dics.upsc@gmail.com

Gandhinagar

Address: A-306, The Landmark, Urjanagar-1, Opp. Spicy Street, Kudasan – Por Road, Kudasan, Gandhinagar – 382421


Mobile : 9723832444 / 9723932444

E-mail: dics.gnagar@gmail.com

DICS Vadodara

Vadodara

Address: 2nd Floor, 9 Shivali Society, L&T Circle, opp. Ratri Bazar, Karelibaugh, Vadodara, 390018


Mobile : 9725692037 / 9725692054

E-mail: dics.vadodara@gmail.com

DICS Surat

Surat

Address: 403, Raj Victoria, Opp. Pal Walkway, Near Galaxy Circle, Pal, Surat-394510


Mobile : 8401031583 / 8401031587

E-mail: dics.surat@gmail.com

DICS New Delhi

New Delhi(In Association with Edge IAS)

Address: 57/17, 2nd Floor, Old Rajinder Nagar Market, Bada Bazaar Marg, Delhi-60


Mobile : 9104830862 / 9104830865

E-mail: dics.newdelhi@gmail.com