વિશ્વમાં 2024 માં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણની સ્થિતિ

વિશ્વમાં 2024 માં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણની સ્થિતિ

તાજેતરમાં, FAO, IFAD, UNICEF, WFP, અને WHO દ્વારા પ્રકાશિત \'સ્ટેટ ઑફ ફૂડ સિક્યુરિટી એન્ડ ન્યુટ્રિશન ઇન ધ વર્લ્ડ 2024\' (SOFI 2024) રિપોર્ટ, વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણ વલણોનું જટિલ વિશ્લેષણ રજૂ કરે છે. 
આ વર્ષનો અહેવાલ ભૂખમરો, ખાદ્ય અસુરક્ષા અને કુપોષણને તેના તમામ સ્વરૂપોમાં સમાપ્ત કરવા માટે ધિરાણ વધારવાની તાત્કાલિક જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે.

SOFI 2024 રિપોર્ટના મુખ્ય તારણો શું છે?

કુપોષણનો વૈશ્વિક વ્યાપ: 2023 માં 713 થી 757 મિલિયન લોકોની વચ્ચે ભૂખનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જેમાં વિશ્વના અગિયારમાંથી એક વ્યક્તિ અને આફ્રિકામાં દર પાંચમાંથી એક વ્યક્તિ ભૂખનો સામનો કરી રહ્યો હતો.
એશિયા, ઓછી ટકાવારી હોવા છતાં, હજુ પણ કુપોષિત લોકોની સૌથી વધુ સંખ્યા (384.5 મિલિયન) ધરાવે છે.
ખાદ્ય અસુરક્ષા: અંદાજે 2.33 અબજ લોકોએ 2023માં મધ્યમ અથવા ગંભીર ખાદ્ય અસુરક્ષાનો અનુભવ કર્યો હતો. ગંભીર ખાદ્ય અસુરક્ષાએ વૈશ્વિક સ્તરે 864 મિલિયનથી વધુ લોકોને અસર કરી હતી.
સ્વસ્થ આહારની કિંમત: 2022માં પ્રતિ વ્યક્તિ પરચેઝિંગ પાવર પેરિટી (PPP)ની શરતોમાં સ્વસ્થ આહારની વૈશ્વિક સરેરાશ કિંમત વધીને USD 3.96 થઈ ગઈ. 
પ્રાદેશિક અસમાનતાઓ: તંદુરસ્ત આહારની કિંમત લેટિન અમેરિકા અને કેરેબિયનમાં સૌથી વધુ અને ઓશનિયામાં સૌથી ઓછી છે. આફ્રિકામાં નોંધપાત્ર આંચકો સાથે, પોષણક્ષમતામાં પુનઃપ્રાપ્તિ અસમાન રહી છે.
સ્ટંટિંગ અને વેસ્ટિંગ: પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં સ્ટંટિંગ અને વેડિંગના વ્યાપને ઘટાડવામાં સુધારા કરવામાં આવ્યા છે. જો કે, 2030 (SDG) લક્ષ્યાંકોને પહોંચી વળવા માટે પ્રગતિ અપૂરતી છે.
છ મહિનાથી ઓછી ઉંમરના શિશુઓમાં વિશિષ્ટ સ્તનપાનનો દર વધ્યો છે પરંતુ તે હજુ પણ 2030ના લક્ષ્યાંકથી ઓછો છે.
સ્થૂળતા અને એનિમિયા: વૈશ્વિક સ્તરે સ્થૂળતાનો દર વધી રહ્યો છે, અને 15 થી 49 વર્ષની વયની સ્ત્રીઓમાં એનિમિયા વધી રહ્યો છે, જે નોંધપાત્ર જાહેર આરોગ્ય પડકારો ઉભા કરે છે.
વર્તમાન સ્તરો અને અંતર: ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણ પર જાહેર ખર્ચ અપૂરતો રહે છે, ખાસ કરીને ઓછી આવક ધરાવતા દેશોમાં. ખાનગી ધિરાણ પ્રવાહને ટ્રેક કરવો પણ મુશ્કેલ છે, જે ભંડોળના તફાવતને વધારે છે.

રિપોર્ટમાં ભારત સાથે સંબંધિત મુખ્ય હાઇલાઇટ્સ શું છે?

ભારત 194.6 મિલિયનકુપોષિત વ્યક્તિઓનું ઘર છે, જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ છે અને કુપોષિત લોકોની સંખ્યા 2004-06ના સમયગાળામાં 240 મિલિયનથી ઘટીને વર્તમાન આંકડા સુધી આવી છે.
55.6% ભારતીયો તંદુરસ્ત આહાર મેળવી શકતા નથી2022ની સરખામણીમાં આ પ્રમાણમાં લગભગ 3% પોઈન્ટ્સનો સુધારો થયો છે.
ભારતની 13% વસ્તી ક્રોનિકકુપોષણથીપીડાય છે, જે લાંબા સમય સુધી ખોરાકની અસુરક્ષા દર્શાવે છે.
ગ્લોબલહંગરઈન્ડેક્સ (GHI) 2023માં, ભારત 111મા ક્રમે છે, જે ખાદ્ય સુરક્ષામાં મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓનેહાઈલાઈટ કરે છે.
દક્ષિણ એશિયામાં ભારતમાં બગાડ (18.7%)નો સૌથી વધુ વ્યાપ છે અને પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં સ્ટંટિંગ (31.7%)નું ઊંચું પ્રમાણ છે.
ભારતમાં જન્મેલા 27.4% બાળકોનું વજન ઓછું હોય છે, જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ છે, જે માતાનાકુપોષણને દર્શાવે છે.
ભારતમાં 53% મહિલાઓ એનિમિયાથીપીડાય છે, જે દક્ષિણ એશિયામાં સૌથી વધુ છે. 15-49 વર્ષની વયનીસ્ત્રીઓમાંએનિમિયાનો વૈશ્વિક વ્યાપ વધવાની ધારણા છે, જે દક્ષિણ એશિયા દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે સંચાલિત છે.
પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં સ્થૂળતાનો વ્યાપ 2.8% છે અને પુખ્ત વયના લોકોમાં તે વધીને 7.3% થયો છે. ભારતીય વસ્તીનો નોંધપાત્ર હિસ્સો શારીરિક રીતે નિષ્ક્રિય છે, જે સ્થૂળતામાં વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે.
આ અહેવાલ એક જ વસ્તીમાં સહ-અસ્તિત્વ ધરાવતા કુપોષણ અને સ્થૂળતા બંનેનાવધતા જતા મુદ્દાને પ્રકાશિત કરે છે, જે સામાન્ય પરિબળો જેમ કે ખોરાકની નબળી ગુણવત્તાને કારણે થાય છે.
અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વપરાશ પ્રતિકૂળ સ્વાસ્થ્ય પરિણામો સાથે જોડાયેલો છે. ભારત સહિત મુખ્ય દેશોમાં ટોચના વૈશ્વિક ઉત્પાદકો દ્વારા મોટા ભાગના ખાદ્ય ઉત્પાદનોનેWHO ધોરણો દ્વારા બિનઆરોગ્યપ્રદમાનવામાં આવે છે.
ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણ પર ભારતના જાહેર ખર્ચમાં થોડો વધારો જોવા મળ્યો છે, પરંતુ અહેવાલ સૂચવે છે કે ખોરાકની અસુરક્ષા અને કુપોષણના મૂળ કારણોને દૂર કરવા માટે હજુ પણ વધુ અસરકારક ફાળવણી અને સંસાધનોનાઉપયોગની જરૂર છે.
કોવિડ-19 રોગચાળાએ ભારતમાં ખાદ્ય અસુરક્ષા અને કુપોષણનામુદ્દાઓને વધુ વધાર્યા છે. આર્થિક મંદી, આજીવિકાની ખોટ અને ખાદ્ય પુરવઠાનીસાંકળોમાંવિક્ષેપને કારણે ખાદ્યપદાર્થોની પહોંચ અને પોષણક્ષમતા પર કાયમી અસર પડી છે.